Albariño Do Ferreiro 2016, Vino, Blanco, Rías Baixas, España

13,99 (as of 18 febrero, 2019, 8:13 pm)

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Descripción

Elaboración: La uva se despalilla en su totalidad y se macera entre 12 y 24 horas a temperatura ambiente. El mosto se desfanga a 15º C, dejándolo decantar previamente durante 12 horas, para mejorar así las condiciones de la fermentación. A continuación se procede a dicha fermentación alcohólica, con un rango de temperaturas de entre 1º – 20º C, teniendo una duración de 24 días. Esta fermentación se provoca con su propio pie de cuba de los viñedos más antiguos. Ficha de cata: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, de aroma complejo, con profundidad; marcados rasgos minerales y de fruta madura, tonos de bosque húmedo. Equilibrado en boca. Tiene cuerpo y estructura pero es sumamente fresco, muy suave y potente en sabores.

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