El Salón Gourmets 2019

en Actualidad Vinos

En el IFEMA de Madrid se celebrará del 8 al 11 de Abril la 33 edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad.

Destinado a los profesionales del sector gastronómico, en él se darán a conocer tendencias y novedades del mayor interés para todo el mundo del vino y la hostelería.

Participarán más de 2000 expositores con más de 45.000 productos gourmet, de los  que 1300 serán novedades. Quesos, Vinos, Aceites… Habrá ponencias, demostraciones de cocina en directo y muchas actividades sorprendentes a la vez que deliciosas.

Programa:

8 abril

12:00h Rebeca Hernández (La Berenjena) y Sergio Hernández: “Huevos, cocciones y aliños”

14:00h Charo Val (La Alacena del Gourmet) y Juan Pozuelo (Canal Cocina): “Cocina de Pastores, el origen como principio”.

16:00h Custodio López Zamarra y Javier Gila (sumillers). “Vino, amistad y solidaridad”

9 abril

12:00h Miriam Hernández (la Casa del Pregonero) y Jesús Almagro: “Productos madrileños y vanguardia”

14:00h Joaquín Felipe (El Pradal) y Julius Bienert (Canal Cocina) “Alaska pesca sostenible, mares para siempre” show cooking

16:00h “Cata, beber o catar” con la asistencia de Maria José Huertas (La Terraza del Casino) y David Robledo (Santceloni), Isabel Galindo (las Moradas) y Fernando Gurucharri (presidente Unión Española de Catadores).

10 abril

12:00h Sergio Fernández (Canal Cocina) y Sacha Hormaechea (Rest. Sacha) “Conservas, tapas y aliños”

14:00h Aurelio Morales (Cebo-Hotel Urban) y Bárbara Buenache “Tendencias gastronómicas”

16:00h Nicolás Fernández (El cielo de Urrechu), Natalio del Álamo (escritor y colaborador “Con Mucha Gula”), Silvia García (Mugaritz) y Paco del Castillo (Prof. Escuela Hostelería de Bilbao) “El vino y el ser humano”

11 abril

12:00h Mario Sandoval (Chef de Coque) e Íñigo Urrechu (El Cielo de Urrechu) “El Origen de Coque y Urrechu (ONG)”

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